3月10日中午2:00，饮食服务中心组织全体从业人员在一电教开展了“食堂从业人员应知应会”的知识培训。
培训内容主要有以下四方面：一是从食品安全的重要性讲起，让全体从业人员牢固树立保障食品安全的责任意识；二是重点对从业人员的个人卫生要求进行培训，如需持证上岗，工作时如何着装、戴帽，不允许佩戴饰物等；三是对从业人员应如何进行规范操作进行培训，包括采购验收、储存加工、备餐销售等等；四是和从业人员共同学习了新制定的《食堂管理奖惩办法（试行）》。
通过培训学习，使全体员工进一步了解了饮食服务从业人员的基本要求，更好地掌握了食品加工的操作规范，牢固树立了安全意识、责任意识与服务意识。
(饮食服务中心)
